Tem restaurante que você sai satisfeito. Tem restaurante que você sai pensando no próximo prato que vai pedir. O Paparoto é o segundo tipo.
Depois de ir, voltar, testar entradas, principais, sobremesas e até menu degustação, a gente chegou numa conclusão bem clara: o Paparoto acerta muito. E mais do que isso, tem pratos que realmente marcam.
Se você está se perguntando o que pedir no Paparoto ou se vale a pena conhecer, aqui vai a nossa experiência real, sem publi, sem romantização.
Restaurante de Dayse Paparoto, vencedora do Masterchef
O Paparoto é o restaurante da chef Dayse Paparoto, vencedora do MasterChef Profissionais. A proposta gira em torno da cozinha italiana contemporânea, com massas artesanais, molhos intensos e pratos pensados para conforto e sabor.
Hoje, o Paparoto não está mais apenas no JK. O restaurante conta com unidades:
A experiência se mantém consistente entre as unidades, algo que nem sempre é fácil quando um restaurante cresce.
Provamos tudo: qual é o melhor prato do Paparoto?
Depois de literalmente passar por quase todo o cardápio, nosso ranking ficou muito claro.
Primeiro lugar absoluto: Burrata com ragu de linguiça
Essa burrata virou uma das nossas entradas favoritas da vida.
Ela chega envolta numa casquinha crocante, com a burrata fria no centro e um ragu de linguiça absurdamente saboroso. O contraste de textura é perfeito e o prato entrega muito mais do que parece.
É aquele pedido que você faz sem pensar duas vezes.
Pratos principais que ficaram no topo
- Lasanha desconstruída com ragu de linguiça e brie: intensa, bem montada, sabor profundo.
- Rotolone à bolonhesa especial da chef: massa fresca, recheio generoso e uma textura que impressiona.
- Milanesa de mignon: coberta com muçarela de búfala, presunto Parma, rúcula e acompanhada de gnocchi com molho gorgonzola. Entrega tudo o que promete.
Sobremesa obrigatória
Leitura de Romeu e Julieta. Cremosa, equilibrada e com contraste perfeito. A gente pede sempre.
Nossos vídeos no Paparoto
Se você quiser ver esses pratos na prática, aqui estão alguns dos vídeos que gravamos por lá:
Menu degustação:
Ranking dos melhores pratos:
Arroz bruciato com camarão:
Nova unidade Pinheiros:
Unidade Parque da Cidade:
Sobremesa Vaso (serve 2 pessoas):
Cardápio do Paparoto
Os valores seguem a faixa de restaurantes italianos contemporâneos em São Paulo. Para consultar o cardápio completo, você pode acessar:
Os preços podem variar entre unidades e ao longo do tempo.
Vale a pena conhecer o Paparoto?
Vale. O Paparoto é aquele tipo de restaurante que você sai com a sensação de que fez boas escolhas.
Não é só sobre técnica ou nome de chef. É sobre comida que entrega sabor de verdade, pratos que ficam na memória e vontade de voltar.
Se você tivesse que começar por um prato só, a gente começaria pela burrata com ragu de linguiça. E você, começaria por qual?
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