Tinha um tipo de comida que a gente estava com vontade fazia um tempo: aquela massa fresca, bem feita, sem pressa. Foi aí que caímos de paraquedas no Taglia, um restaurante italiano em São Paulo.
Se você está procurando um restaurante italiano em São Paulo com massas artesanais de verdade, quer saber quanto custa comer no Taglia, o que vale a pena pedir e como é o cardápio, este post é pra você.
Sobre o restaurante Taglia em São Paulo
A primeira coisa que a gente notou assim que sentou foi a cozinha aberta. Dá pra ver, de pertinho, o preparo das massas artesanais e dos pratos sendo montados na nossa frente, sem segredo nenhum. Pra quem gosta de acompanhar o processo (a gente é suspeito, adora), é um daqueles detalhes que já deixa a experiência mais gostosa antes mesmo do primeiro prato chegar.
O ambiente também ajuda muito: mesas aconchegantes, luz baixa, aquele clima ideal tanto para um jantar a dois quanto para reunir os amigos num fim de semana. Achamos a casa uma graça, com aquele tipo de charme que não é forçado.
Quanto custa comer no Taglia?
Os valores variam de acordo com o prato, mas dá pra ter uma boa ideia do que esperar:
- Bruschetta com creme de queijo tulha, pera, mel e salsa tartufata (4 unidades): R$ 42,00
- Gran Tortelone com demi glace e salsa tartufata: R$ 98,00
- Sorrentino de fraldinha ao molho pomodoro: R$ 86,00
- Spaghetti cacio e pepe: R$ 78,00
- Torta de limão: R$ 30,00
- Bolo gelado de coco: R$ 30,00
Veja o cardápio completo abaixo:
O que pedimos
Bruschetta com creme de queijo tulha, pera, mel e salsa tartufata
Estávamos loucos para provar o queijo tulha e ele não decepcionou. O creme ficou ótimo, o mel entra com um toque mais intenso, mas a combinação com a pêra equilibra tudo. Achamos uma boa pedida para abrir a refeição, daquelas entradas que já entregam o nível da cozinha.
Gran Tortelone com demi glace e salsa tartufata
Pode parecer pouco por vir apenas 3 unidades no prato, mas essa é a pegadinha: o Gran Tortelone é extremamente bem recheado, então cada garfada já rende bastante. A massa é muito bem feita e o tempero, na medida certa. Um dos pontos altos da noite.
Sorrentino de fraldinha ao molho pomodoro
O molho pomodoro aqui é espetacular, daqueles que dá vontade de pedir mais pão só para não desperdiçar nada no prato. E de novo: recheio generoso, sem economia na fraldinha. Um clássico bem executado.
Spaghetti cacio e pepe
O clássico italiano, feito do jeito certo. Sabores impecáveis, e se você não é tão fã de pimenta, dá para pedir para diminuir a quantidade. A gente pediu no padrão da casa e achou a medida perfeita.
Sobremesas: torta de limão e bolo gelado de coco
Fechamos com dois clássicos e os dois surpreenderam. O bolo de coco veio extremamente molhadinho, daqueles que derrete na boca. Já a torta de limão foi a grande surpresa da noite: sem chantilly, com suspiros e com um sabor muito bem equilibrado, nada daquele doce enjoativo. Dá para comer tranquilamente até a última garfada de tão gostosa que é.
Dá para levar as massas artesanais para casa
Um detalhe que a gente amou: além de comer no local, o Taglia vende as massas que produz. Tudo vem embalado com direito a descrição, então dá para levar tanto as massas recheadas congeladas quanto as massas secas, tipo espaguete, em caixinha, para preparar em casa com calma.
Ou seja, se você provar e se apaixonar por algum prato (spoiler: é bem provável), não precisa esperar a próxima visita para comer de novo.
Vale a pena conhecer o Taglia?
Vale, principalmente se você:
- Gosta de massas artesanais bem recheadas e bem temperadas
- Curte um ambiente aconchegante, com luz baixa, para um jantar mais especial
- Acha bacana acompanhar o preparo dos pratos de perto, com a cozinha aberta
- Quer levar massas frescas para casa depois de experimentar no restaurante
Entre os pratos que provamos, o Gran Tortelone e o Sorrentino de fraldinha foram os grandes destaques, mas é difícil errar por ali.
Informações práticas
Taglia
Endereço: Rua Indiana, 1006 – São Paulo
Horário de Funcionamento:
Almoço: Segunda a sexta, das 12h às 15h | Sábado e domingo, das 12h às 17h
Jantar: Quinta a sábado, das 19h às 23h
Instagram: @taglia.sp
Aqui no Programa Para Dois a gente mantém uma série de reviews de restaurantes, de casas badaladas em São Paulo a bate-voltas pela região. Se você curte esse tipo de conteúdo, dá uma olhada nos outros rolês que já fizemos por aqui, incluindo outros italianos e restaurantes com cozinha aberta pela cidade.
E aí, já conhece o Taglia? Comenta aqui embaixo qual desses pratos você provaria primeiro!
